杏鲍菇1包200g，蒜肉6瓣，青葱2棵，绍兴酒1汤匙

　　调味料：生抽和蚝油1汤匙，黑醋和糖半汤匙，胡椒粉少许

　　1、蒜肉切粒，青葱切段。

　　2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟，捞出沥干水分，切丝。

　　3、蒜粒用少许麻油和食油爆至金黄，捞出。

　　4、锅里剩下底油，下杏鲍菇爆炒均匀后赞酒。

　　5、加入葱白和调味料兜炒片刻后，下青葱段翻炒均匀即可上碟。

　　6、撒上金蒜即大功告成。