凉粉100g，清水2300ml

　　1、把凉粉倒入大碗，加入500ml清水，搅拌均匀至无核糊状。

　　2、剩下的1800ml清水倒入锅里煮开。

　　3、开好的凉粉糊到入开水中，不要关火，一边搅匀一边煮，直接煮沸才关火。

　　4、盛入小碗，待冷却凝固后放入冰箱冷藏，加白糖即可食用。