简介 大蒜的强烈香气也是去除泥土味的好帮手。 煮甜菜根时顺道煮几粒蒜头(连皮煮5分钟)，另一款层次丰富的调味圣品，诞生。 材料甜菜根1/4个 美生菜3~4叶 玉米粒1/2罐 调味料︰橄榄油1大匙 调味料︰白醋1大匙 调味料︰盐少许 调味料︰大蒜(生熟皆可)3粒做法1

　　 甜菜根洗净(刷子搓刷去泥沙) 切成1/4等分，加水煮30分钟(大蒜煮5分钟即可)

2

　　 放凉后冰箱保存

3

　　 甜菜根去皮切小丁 (熟度足够时，以刀子轻削，去皮如剥香蕉皮)

4

　　 生菜切丝&甜菜&玉米装盆 熟蒜压碎，调味料调匀淋上拌匀，开动。