简介 鲷鱼柳(用梅头肉或龙利鱼也行),洗净抹干水切小块,用盐/胡椒粉/蛋白搅拌一会.再加入适量生粉拌匀. 材料

　　蛋1个，面粉，盐，熟油，泡打粉，椒盐蕃茄酱

酥脆鱼柳的做法

　　1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了)，打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.

　　2.只是面糊要稠一些)，腌好的鱼块沾上面浆放中油温的锅中炸熟.

　　3.吃时可伴椒盐或蕃茄酱.外香里嫩.