五花肉 600克,姜葱 适量,酱油 150cc,米酒 30cc,冰糖 适量,八角 2~3颗,水 200cc

　　1、五花肉切成适当大小，姜切片，葱切段备用。

　　2、猪肉放入不加油的锅中煸炒至金黄色，续加入姜片葱段爆香，再放入酱油、冰糖、米酒、八角、水煮沸，试试味道。

　　3、煮沸后盖锅盖，转小火煮约60分钟至肉质软嫩入味，关火续焖30分钟即可。