简介 夏天酸酸辣辣的泰式口味相当开胃，利用方便的泰式酸辣汤块，搭配鸡蛋、绞肉；加入色彩缤纷的蔬菜、菇菇等食材，就是一道美味与视觉的双重享受的料理唷!! 材料

　　鸡蛋 4颗,松饼粉 10g,猪绞肉 50g,蒜末 5g,蕃茄 20g,花椰菜 30g,马铃薯 50g,鸿喜菇 30g,雪白菇 30g,奶油 30g,泰式酸辣汤块 2块,黑胡椒粒 适量

泰式酸辣菇菇烘蛋的做法

　　1、番茄切丁，马铃薯切片，花椰菜及菇类切小朵备用

　　 2、热锅入马铃薯至两面金黄上色加入绞肉拌炒后再加入蒜末菇类拌炒，下泰式酸辣汤块翻炒出香气后即可备用。

　　 3、取一水晶碗加入蛋液，加入松饼粉打匀，再加入材料拌匀备用。

　　 4、热平底锅，加入1大匙的油烧热，将做法2的蛋液倒入锅中摆上青花菜及番茄丁，盖上锅盖以中小火烘至单面蛋液凝固后，撒上黑胡椒即可取出盛盘。