简介 延续葱爆回锅肉后再衍生,糖醋料理一直是小孩的最爱,这次我运用了梅醋与红曲结合让整道料里多了层次感,有着梅醋酸甜,及红曲的酒香让肉片咬起来不腻,整盘吃起来有着夏天恋爱的酸甜滋味 材料五花肉250-300g 青葱2根 洋葱1粒 梅醋2大匙 红椒半颗 蕃茄酱3大匙 冰糖1大匙 水3大匙 红曲1大匙做法1

　　备料

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　　将肉片与葱白及洋葱放入干锅拌炒(利用五花肉片的油炒香洋葱及葱白)

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　　放入红曲

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　　再放入梅醋酱(蕃茄酱:梅醋:糖:水=3:2:1:3),待滚后

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　　再放入红椒炒熟

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　　起锅前放入葱绿

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　　成品上桌