简介 非常简单的家常卤五花，看了谁都会做，零失败，卤好时又香又Q弹，不油腻，好下饭，汤汁拌饭更赞！ 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料猪五花肉1-1.5斤 醃瓜（越瓜脯）3-4片 蒜头10-12瓣 辣椒1条 青葱3支 酱油3-4大匙 油膏2大匙 米酒3-4大匙 冰糖1-1.5大匙 胡椒粉少许 水适量做法1

　　 将辣椒去头，青葱去头尾，蒜头去膜，并清洗干净。 辣椒与青葱切段，蒜头以刀背轻拍破裂。 醃瓜洗净，切段。

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　　 猪肉清洗，切约0.8-1.0cm的厚度。

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　　 起锅，加少许油，以中小火先放入蒜头爆香。

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　　 放入五花肉煎至外表转白色，且微微洽洽。

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　　 加入所有食材（醃瓜、辛香料与调味料（除水外），先煮开， 搅拌之，使其上酱色。

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　　 再加水约盖过食材即可，煮开后转小火，炖煮约30分钟即可。

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　　 （很多朋友问越瓜是什么？请参考图片，照片来源：网路图片）