鸡蛋4 颗,美乃滋4 大匙,盐、黑胡椒 适量,巴西里 适量

　　1、将鸡蛋放入锅内，加入淹过鸡蛋的冷水。

　　2、用大火将水煮开，待水滚后关火，加盖闷15 分钟。

　　3、准备一盆冰水，将闷过的蛋放入快速降温，至少浸泡10 分钟。

　　4、将水煮蛋剥壳、切成小丁，与美乃滋、盐、黑胡椒及巴西里混合均匀即完成。