简介 外面的沙茶羊肉烩饭好像都没有足够的沙茶味…自己做的话爱吃多少就加多少～这就是学做菜的好处。如果你也是沙茶控，想念沙茶时不妨自己弄个够味的沙茶烩饭吧！！ 材料羊肉120克 酱油一大匙 米酒一大匙 沙茶一大匙 洋葱一颗 玉米笋五根 蒜头两瓣 太白粉一汤匙 黑芝麻或海苔（可省）适量 番茄酱（可省）适量做法1

　　 以酱油、米酒、沙茶各一大匙醃羊肉不怕肥的人沙茶一定要包含沙茶油一起下去醃！！

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　　 洋葱切丝，蒜头切末，玉米笋切小段

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　　 烫玉米笋（约一分钟）

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　　 先下油一汤匙与洋葱，拌炒致稍软（建议不要太软，烩饭的洋葱通常有口感）再加入切好的蒜末与烫好的玉米笋拌炒至蒜香四溢

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　　 将羊肉片和醃酱一同倒入锅中拌炒均匀此时若觉得汤汁太少可加水、酱油、沙茶，比例大致是2：1：1

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　　 最后加太白粉勾芡及完成～～

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　　 可以布置一下变造型餐。眼睛的部分我用黑芝麻做成，嘴巴则是番茄酱。如果有海苔也可以拿来制作眼睛哦！

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　　 当然也可以直接吃

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　　上桌