简介 蛋饼里多一片薯饼，增加了饱足感， 内馅是鲔鱼玉米沙拉...营养美味满分~~ 小茹的轻松美味料理 https://www.facebook.com/yummy.yummy246 材料马铃薯一颗 鲔鱼一罐 玉米半罐 美乃滋适量 鸡蛋一颗 面粉两大匙 水两大匙做法1

　　 马铃薯削皮刨丝后撒些椒盐粉，用手抓一抓，马铃薯会释出天然淀粉质帮助凝结，

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　　 蛋浆:面粉先加水搅拌均匀，在加鸡蛋拌匀，**先调好面糊，再加鸡蛋，面粉才不会结块**

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　　 小黄瓜刨丝备用，鲔鱼 玉米 沙拉拌匀备用，鲔鱼罐里的油水要去掉，

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　　 平底锅加一点点油，马铃薯丝平均扑满锅底，微火慢煎薯饼，煎约5 分钟，

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　　 第一面煎好翻面后加入蛋浆，盖锅盖闷3分钟，

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　　 开锅盖再把第二面翻过来，加上鲔鱼玉米沙拉，小黄瓜丝，

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　　 卷起来，美味上桌。