简介 古早味经典菜色之一，百吃不腻款!! ??Like us on FB?? www.facebook.com/3sisters888 ★☆追踪iCook的家☆★ http://icook.tw/users/3sisters888 材料

　　包心白菜 2颗,干燥香菇 约5~6朵,红萝卜 少许,辣椒去籽 1条,扁鱼 约5尾,虾米 1小撮

台湾味~卤白菜的做法

　　扁鱼用少许油稍微炸酥(不要炸太久，以免黑掉，变苦)，炸过得鱼油就不要了。

　　 另起油锅，将虾米爆香，陆续加入香菇、红萝卜，最后把白菜放进来稍微炒软。

　　 把辣椒、扁鱼(捏碎)加入炒锅中焖煮，加少许盐调味即可起锅。