简介 煎馅饼配十谷小米粥吃真正是完美组合，蛮搭的！ 忽然发现忘记拍成品的内馅样子，好可惜，其实内馅是汤汁饱满的情形喔.. 材料面皮食材：中筋面粉450g 糖1小匙 温水1又2/3杯 主食材：大白菜2斤 绞肉1斤 姜汁1大匙 葱末150g 鸡蛋1粒 高汤30cc 馅料调味料：酱油1.5大匙 盐1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 香油1.5大匙做法1

　　 面皮作法：中筋面粉12两,加入1小匙糖,用温水1又2/3杯搅拌成半烫面，再揉成面团，取一塑胶袋抹少许油，装入面团醒30分钟备用

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　　 水煮开加1大匙盐，熄火，将大白菜稍微烫软，冷水冲凉后切碎，并挤掉水分备用

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　　 绞肉和葱末、姜汁、鸡蛋，以及所有调味料，往同一个方向不断的搅拌，高汤的部份，在搅拌过程中分多次加入一起搅

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　　 肉馅搅至有黏性后，加入白菜末拌匀备用

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　　 面团滚圆柱状，切成小块的髻子（大小依各人喜好而定），杆成中厚外薄的面皮备用

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　　 面皮放掌心包入馅料后收口

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　　 收口处向下，手指轻轻将饼往外压，形成扁圆形

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　　 平底锅倒入油，先将馅饼收口处放入锅里

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　　 以小火慢慢的煎至两面金黄，即可盛盘（约15分钟）