简介 这道虾仁滑蛋,用豆腐代替一部份蛋,不但增加口感,营养也更均衡,再用油葱提香,整道菜滑嫩爽口,香味扑鼻,拌饭吃超赞! 材料虾仁50G 火锅豆腐半盒 鸡蛋1颗 香油少许 太白粉水适量 油葱酥0.5~1大匙 酱油0.5大匙 柴鱼粉适量 胡椒粉一小匙 盐 米酒 太白粉少许做法1

　　 虾仁加入醃料炒至9分熟取出

2

　　 豆腐切丁加入半碗水

3

　　 放入调味

4

　　 用小火煮一分钟,放入太白粉水勾芡

5

　　 淋上蛋液,不要搅拌盖上锅盖闷30秒

6

　　 放入葱花拌匀

7

　　 起锅即可