简介 对碳烤摊的金针菇肉卷念念不忘 就自己改为简单方便的作法 用煎的吧！ 不仅保留了金针菇的水分 也同时保留了梅花肉的嫩度噢 【绝对要试一次】? ? ? ? 【麻烦】? ? 材料梅花猪肉火锅片1盒(约9片) 金针菇1把 酱油膏2大匙 香油1大匙 冰糖1大匙 凤梨汁（可不加）1大匙做法1

　　 备料：猪肉片用醃酱醃15~20分钟，稍加抓醃／金针菇洗净／卷成肉卷状，用牙签固定。

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　　 肉卷放入不沾锅，煎至两面上色后，将多余的醃酱加点热水，倒入锅中一起焖煮。

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　　 煮至金针菇出水、肉卷吸收酱汁变色。

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　　 盛盘后，可挤上几滴柠檬汁，增添风味。完成！