简介 自从自己醃制东北酸菜，开始爱上了酸菜料理，这道酸菜白肉火锅，用了自己醃制的酸菜后，口味更赞了，尤其是那酸酸甜甜的汤头，超美味的，不爱喝汤的我，都喝了一大碗，来分享给大家。 材料酸菜一把 鸡骨头或是猪大骨一根 五花肉500g 金针菇一包 生香菇8朵 板豆腐一盒 葱一根 鱼丸或是贡丸10颗 冬粉一包做法1

　　 高汤用鸡骨或是猪大骨熬煮30分钟。

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　　 再放入猪五花整块和花椒，八角，姜片小火煮30分钟。

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　　 等要用时取出切薄片，将骨头及辛香料取出来。

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　　 酸菜切细丝，高汤内放盐巴调味道后，再放入酸菜用小火熬煮一下。

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　　 之后顺序放入火锅料。

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　　 最后将五花肉片放上去就可以了。

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　　 沾酱是自己做的辣椒酱，再加入酱油，香油，糖调味。

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　　上桌