简介
香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆含有较高的优质蛋白质和多种矿物质,营养价值很高。毛豆所提供的维生素B族,刚好能和香菇所含的大量酶发生反应,而且还有着减缓心血管疾病的发生。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
材料 毛豆米150克,香菇50克,虾50克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
香菇毛豆米虾的做法 1、食材冲洗干净,香菇切丁,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜,放虾炒至变色,下毛豆米、香菇和2汤勺水。
3、中火烧约3分钟,毛豆米基本成熟,放盐和鸡精调味即可。