简介 毛豆和香菇搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。白果和鸡肉同食可补气养血，平喘止带，对老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿有效。 材料

　　毛豆米150克，香菇30克，鸡胸脯肉150克，白果30粒，胡萝卜1根，油、盐、葱姜、鸡精、嫩肉粉适量。

毛豆香菇胡萝卜白果鸡丁的做法

　　1、食材冲洗干净，香菇、胡萝卜切丁，鸡胸脯肉切丁用嫩肉粉抓匀，葱姜切末。

　　2、热锅冷油放鸡丁下锅划散，变色时盛出。

　　3、另起锅热油，爆香葱姜，放毛豆、香菇、胡萝卜、白果和2汤勺水烧约3分钟。

　　4、放鸡丁略炒放盐和鸡精调味即可出锅。