番薯苗1大把，香菇蒂叁巴酱2汤匙

　　1、番薯叶摘出及撕弃番薯叶梗刃丝，叶和梗分别洗净，沥水。

　　2、锅里加入1汤匙油，爆香叁巴酱，倒入番薯叶梗大火爆炒。

　　3、加入番薯叶和洒少许水炒至番薯叶变软。

　　4、试一下味，不够再放少许鱼露和糖调味即可上碟。

　　～在厨房里参考【香菇叁巴酱】和用此酱烹调的【香菇叁巴鸡】、【香菇叁巴炒秋葵】料理食谱。