简介 20分钟就有靓汤喝，香菇的香味；肉团的嫩滑；泡参的甘口，好喝又好吃，不知情的人还以为是炖了几个小时的汤呢！ 材料

　　(一人份)

　　主料：猪肉碎100g，香菇1颗，红枣2颗，杞子，泡参片

　　腌料：麻油、盐、酱油、糖、蚝油半小茶匙，芡粉1茶匙，白胡椒粉少许

蒸泡参香菇肉团汤的做法

　　1、香菇加入清水预先浸发。

　　2、肉碎加腌料搅拌，捏紧成肉团。

　　3、取一个适中的碗，把肉团放入碗中，加入香菇、红枣、杞子和泡参片。

　　4、浸香菇的水煮沸后加入碗内。

　　5、锅里大火烧开水，冒出烟后，隔水蒸15分钟即完成。

小诀窍

　　1、泡参和杞子的量随意。

　　2、红枣和杞子不放也可以。

　　3、不需要加调味料，因为肉团已加了腌料。

　　4、喜爱酒香的人也可随意加入。