鲜香菇500克，白芝麻、酱油、绍酒、糖各适量。

　　1、香菇洗净，去蒂，从中间切成2块，每串穿入4―5个。

　　2、把酱油、绍酒、糖合成调味料，刷在香菇串上，撒上白芝麻。

　　3、把香菇串放入烤架，入烤炉，小火烤熟即好。

　　烤时火不要太大，以防烤干水分，口感发硬。