简介 材料简单，做法也简单的健康蛋糕，没有烤箱也能做，一起来试试吧。 材料鸡蛋5颗 低筋面粉120g 玉米粉30g 细砂糖45g 黑糖45g 水45c.c 葡萄干适量 沙拉油2大匙做法1

　　 将所有材料量秤好，低粉 玉米粉(也可全用低粉)过筛，蛋白跟蛋黄分开，黑糖 水融化至无颗粒。 将蛋白打到稍微起泡后分3次加入细砂糖。

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　　 加入第3次砂糖后打至蛋白完全起泡(干发)再依序慢慢加入蛋黄与黑糖水打匀。

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　　 将筛好的粉加入蛋糊中，轻拌均匀。此时记得预热蒸笼。

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　　 加入沙拉油轻轻拌好面糊。

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　　 放入适量的葡萄干(没有也可以省略)，以大火蒸15~20分钟即完成。