简介 年节期间，大鱼大肉，缺少蔬菜吗 ? 来一道，加入大量的当令鲜蔬爆香熬煮，完全不用加过多的调味料， 让汤头充满天然的鲜甜味，吃得健康又营养喔 !! 材料冬粉2束 豆皮2片 肉片8～10片 洋葱切丁半颗 红萝卜切片半条 新鲜香菇切丝5～6朵 蒜头切末7～8瓣 葱切末1～2根 高丽菜切丝适量做法1

　　冬粉、豆皮先加水煮。另起锅，爆香蒜末、葱末。爆香过的蒜末、葱末，加入洋葱丁、红萝卜片 、香菇丝、肉片拌炒，加入鲣鱼露 / 薄盐酱油调味。再将爆香拌炒过的食材起锅，移到煮冬粉的汤锅中煮。加入盐巴调味，待食材皆煮熟，汤滚后即可熄火。起锅后洒上一些葱花即完成。