简介 过年时,外甥女不知道去那买了黑糖糕回来给我,吃起来像发糕,好怕吃发糕,小时候一到过年,妈妈就蒸了一大笼,硬要我们这些孩子吃完,所以兄弟姐妹都怕了。我用家里的碗做了这道黑糖糕,轻易成功不会失败,也让外甥女知道什么才是好吃的黑糖糕喔。 材料低筋面粉400g 地瓜粉60g 泡打粉1大匙 小苏打粉1小匙 黑糖250g 水500g 沙拉油2大匙 白芝麻适量做法1

　　 将所有的黑糖跟250g的水倒入锅中,用小火煮至黑糖全部融化,起泡即可。

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　　 低筋面粉,地瓜粉,泡打粉,小苏打粉过筛,倒入盆中,把煮好的黑糖水即未煮的250g的水也一并倒入。

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　　 拌均后,再倒入沙拉油拌匀,松弛30分钟。

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　　 倒入碗中,约6~7分满即可。

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　　 水滚后,大火蒸15分钟即可,用筷子插入,筷子很干净,没有粉浆沾上即熟了,撒上白芝麻,后冷点再脱模,会很简单喔。