简介 台湾的茶叶蛋天下无双! 想家的时候最适合来一个茶叶蛋， 心情马上无敌好! 小孩特喜欢鹌鹑蛋， 加了参片菊花，制造出香气十足的元气蛋。 小岑粉丝页: https://www.facebook.com/loveAshley 材料

　　鹌鹑蛋 25颗,十三香 25g,菊花茶包 2包,参片 5片,立顿红茶包 2包,八角 4颗,酱油 3T,冰糖 1T,盐 1t

参片菊花十三香茶叶鹌鹑蛋的做法

　　备料

　　 起水锅加入1t盐，放入清洗干净的蛋，煮沸。煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。

　　 水开后熄火，焖5分钟，捞出

　　 卤汁材料(十三香，冰糖，八角，参片，茶包们)装入药材袋，锅中的水淹过蛋，加入酱油和材料袋，煮滚后持续沸腾5分钟出味

　　 将刚刚捞出的蛋，用汤匙尽量敲出均匀的龟裂，置入卤锅中，小火卤30分钟后熄火焖著冷却(这个过程也可以使用电锅完成)

　　 冷却后可放冰箱，隔天吃最好吃~