简介 老木家使用食材在这里可以买的到喔~ http://ushop30895.ec99.tw 其他料理在 www.facebook.com/5804fish?ref=bookmarks 材料

　　鲔鱼 100g,茄子 2根,红萝卜 适量,蒜头 5颗,九层塔 数片,姜末 5片,葱末 适量,薄盐酱油 适量,蚝油 适量

老木的★☆鲔鱼香茄子★☆的做法

　　鲔鱼/旗鱼切小碎丁碎末乱切一通都行~~

　　 将鱼碎丁放入蒜头酱油汁里,拌一下,等鱼肉末都吸到酱油变色后就可以了~ps 酱油不要用太多,免得太咸~让鱼吸酱汁,是为了让鱼末等一下炒起来不会太干~

　　 茄子胡萝卜都切小丁小块备用

　　 适量冷油冷锅中火加热~姜末爆香(有姜味道出现后)~~将茄子加入用盖子盖上闷煮一下,~直到茄子软了~再依序将红萝卜->鱼丁加入翻炒,最后用蚝油调味即可~(慢慢加~直到觉得咸度ok)喜欢辣可在最后加豆瓣或辣椒进去