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五柳枝鱼的做法

发布时间:2019-03-11 03:18:50

  五柳枝鱼的做法

材料

  鲈 1条,地瓜粉 1/2杯,猪油 2大匙,洋葱 1/2个,红辣椒 1根,红萝卜 1段,黑木耳 1片,熟竹笋 1块,水 1又1/2杯,香菜段 1小把,米酒 1大匙,盐 1小匙,白胡椒粉 适量,乌醋 4大匙,糖约 1大匙

五柳枝鱼的做法

  1、红辣椒切丝、红萝卜切丝、黑木耳切丝、熟竹笋切丝备用;

  2、鲈鱼切成3块,撒上盐拌匀,外表均匀沾上地瓜粉,放入油锅炸至金黄后捞出盛盘,再撒上胡椒粉备用;

  3、起锅烧热猪油,放入蒜末、洋葱爆香,加入红萝卜丝、黑木耳丝、熟竹笋丝、辣椒丝快炒,加入热水煮滚后加入盐、糖、胡椒粉调味;

  4、再加入地瓜粉水勾芡,加入乌醋炒出香味,撒上香菜后淋在炸鱼上即可。

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