简介 彩椒的色泽、多彩深受料理的喜爱。 来一盘彩椒鱼，让餐桌增添许多热闹。 鱼酥脆鲜美味，彩椒蔬菜的自然甜。 材料

　　鲈鱼 一只,地瓜粉 适量,彩色椒 适量

彩椒鱼的做法

　　彩色椒切丁备用。

　　 鱼去骨，分成鱼骨架和鱼肉；鱼肉分切成数小块。

　　 鱼骨、鱼肉分别沾上地瓜粉，回潮一下子，入热油锅炸熟且金黄色，沥干油，摆盘。

　　 彩椒少油炒熟，放调味料之后，地瓜粉水勾芡，淋上炸鱼身上即可。