龍利魚1片(400g)，麻辣香鍋調料半包，蒜2瓣，蔥1支，料酒3匙，鹽一點點，香油一點點，澱粉1匙，橄欖油一點點

　　1、龍利魚1片用廚房紙巾吸乾水份切片，加入料酒3匙、鹽一點點、香油一點點和澱粉1匙抓勻醃一下。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、蔥1支切花。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

　　5、加入麻辣香鍋調料半包炒香，再加入步驟（1）翻炒。

　　6、至魚肉差不多都熟了，加入步驟（3）翻炒均勻裝盤。

　　麻辣香鍋調料有點鹹，所以炒的時候我就沒有加額外的鹽了。