鸡肉丝，胡萝卜丝，辣椒油，盐，鸡精

　　1、葱姜蒜爆锅后，炒鸡肉丝到发白；

　　2、加入胡萝卜，再炒一会；

　　3、加水烧开，过5分钟放盐、鸡精，出锅，洒上辣椒油。