简介 一般外面的茄子料理，都很油腻，想要让茄子外皮不变色又不会太油，在半煎炸的时候只要将紫色外皮朝下，也可以不变色又好看哦，如何烧出好吃的"酱烧茄子煲", 因为使用了龟甲万甜醇酱油，因为100%纯酿造的龟甲万酱油精心调制， 香醇甘甜的顶级风味， 无添防腐剂及味精，坚持300多年的纯酿智慧，不过甜不过咸，细心调制，成就丰富味蕾层次，入口温顺醇厚、口感清爽鲜甜，沾酱、炖煮、煎炒、汤汁、汤底皆宜，轻松变化多~ 材料茄子2条 红萝卜片80克 玉米荀3根 葱段15克 蒜末15克 龟甲万甘醇酱油1大匙 香油少许 米酒1大匙 味淋1大匙做法1

　　 备好所需食材和龟甲万甘醇酱油...

2

　　 热锅倒油，将茄子以半煎炸的方式，外皮朝下煎即可..(茄子肉部份才不会吸过多的油哦~)

3

　　 利用锅底余油，不必再倒油的方式，爆香蒜、葱段，再将红萝卜、玉米荀加入拌炒即可..

4

　　 茄子最后加入拌炒，加入调味料开始闷烧至收汁即可...

5

　　 开火将陶锅加热，倒入炒好的茄子就完成囉..