简介 这道料理是台湾川菜餐厅自行研发的创意料理 因为大火快炒时产生的辣气，又呛又辣让厨师边炒都要边流泪了，所以取名为催泪蛋 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCC 材料青辣椒3条 红辣椒1条 葱白1/2条 蒜末2颗 蛋3颗 椒麻酱(麻辣酱)1小匙(5g) 酱油1大匙(15g) 糖1小匙 鸡粉1/3小匙做法1

　　 准备食材，所有蔬菜切适当大小

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　　 起油锅煎蛋，双面煎至金黄后切成四等分

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　　 原锅添油爆香蒜、葱跟辣椒

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　　 再加入煎蛋跟所有调味料翻炒

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　　 翻炒至食材都有调味到即可