简介 休渔期吃不到海鲜只能吃草鱼解馋，但养殖的鱼腥味很重，适合红烧，用油爆香，再加酱料煮，肉嫩入味，很适合聚餐吃 材料草鱼1条 蒜头适量 姜适量 葱适量 食用油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 鸡精适量做法1

　　准备材料，将材料洗干净切好备用

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　　热油锅，加入蒜头和姜爆香捞起来备用。

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　　将鱼块放进油锅里煎至金黄。

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　　将鱼的另一面反过来再煎至金黄。

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　　将爆过油的蒜头和姜放下去，加上盐，蚝油，酱油，鸡精，清水等将鱼焖熟。

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　　将煮好的鱼铲起来装盘，把葱放进红烧的汁里翻炒一下，将红烧汁淋在摆好盘的鱼上。

小诀窍

　　1、草鱼肉很嫩，不适合久煮，红烧最合适。

　　2、可多加姜和蒜头去腥。

　　3、此分量可供多人。