主料：草鱼400克，

　　辅料：龙井10克，

　　调料：姜汁10克，葱汁10克，盐3克，料酒15克，胡椒粉3克，玉米淀粉5克

　　1.将草鱼宰杀洗净，去鳞、内脏洗净；

　　2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

　　3.将龙井茶叶放入水内泡出茶水后，将茶叶捞出，取茶水留用；

　　4.将草鱼肉改刀成菊花形块，加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味；

　　5.放入开水锅内氽熟，捞出控水；

　　6.炒锅注油烧热，倒入高汤烧开，加入精盐，放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。

　　食物相克：

　　龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。