简介 日式料理店常见的前菜凉拌毛豆，在家里自己做实在是简单又实惠，不论配茶、啤酒、清酒都是高级享受~ 尤其毛豆、黄豆都是大豆异黄酮含量丰富的优质食物，毛豆又更胜黄豆，多吃有益很健康~ 材料

　　毛豆荚 1斤,盐 2大匙 2小匙,八角 5粒,黑胡椒粉 少许,香油 少许

日式凉拌毛豆荚的做法

　　将毛豆搓洗后，用剪刀把尾端剪掉一小节，让味道可以进入豆荚内的豆子

　　 水滚后将毛豆与八角粒、2大匙盐，放入水中，不要盖锅盖煮7分钟

　　 沥干后拌入2小匙盐、黑胡椒粉放置4~5小时

　　 拌入少许香油即可食用

　　 更多简单方便的食谱，让您料里完还是优雅的娘娘~ 【简单娘娘】欢迎您来玩 http://imlu9.pixnet.net/blog