西瓜皮，毛豆米，红椒，蒜末，油盐

　　1. 西瓜皮去除红瓤；

　　2. 翻个面， 再将西瓜皮表面去掉；

　　3. 去皮的西瓜皮切成片， 再准备好其它的原材料；

　　4. 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用；

　　5. 烧热锅放入油， 将蒜末和红椒放入里面爆香；

　　6. 下入西瓜脆皮进去翻炒；

　　7. 翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒； 8. 最后加入点盐调味。