主料：馒头，鸡蛋

　　辅料：植物油少量，盐

　　1. 鸡蛋洗净蛋壳磕入碗中打散，加少量盐调匀，馒头切片均匀裹上蛋液。

　　2. 起油锅转小火，放入馒头片煎至两面微黄即可。