白面，小白菜，鸡蛋，虾米，豆腐，姜，葱，盐，花椒面

　　1、面哪就是一小瓢，如果您人少的话，估计半瓢就够吃一顿了。

　　2、烧一点开水，然后直接烫面，和好了，备用。

　　3、馅子：小白菜先焯一下，与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好，我放了两个，油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。

　　4、擀皮，包饺子。饺子最好不要太大，不要太小，不然看着都不太舒服，馅子要多放，鼓鼓的，看着也想吃。

　　5、蒸锅里烧好水，然后把屉布在热水里面滚一下，饺子摆上，蒸10分钟就可以了。