简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。 材料

　　青菜250克，虾皮25克，盐油适量。

虾皮炒青菜的做法

　　1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。

　　2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。

　　3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。

小诀窍

　　虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。