简介 在中医眼中是绝佳的防病饮食。小白菜豆腐汤一定的营养价值与退热效果，自古以来就中医推荐的辅助防病菜肴。 冬菜为中国传统醃菜之一，以大白菜、食盐水、蒜为主要材料。以天津、南充出产者最有名。使用蒜的又称『荤冬菜』，对应未加蒜的『素冬菜』。 常用于调剂清淡菜式，而非像泡菜或酸菜作日常食用。 材料小白菜150g 冻豆腐半盒 蛋1颗 青葱1支 冬菜1大匙 盐适量 鲣鱼粉适量 香油适量做法1

　　起油锅，下葱段爆香

2

　　下小白菜骨，炒熟

3

　　加水煮沸

4

　　下冻豆腐、冬菜，滚煮约2分钟

5

　　下小白菜叶，并用盐、鲣鱼粉调味

6

　　淋上打匀的蛋液，搅拌后滴入香油，关火盛盘。