简介 阿努朝思暮想的萝卜牛杂，在中国小小一碗就是8块人民币，自己做一大锅食材费大概只需要350台币。 材料牛杂1斤 牛楠3条 牛肚1块 白萝卜1条 中药材1份 葱段1份 辣椒适量 姜片4片 蒜头适量 酱油、蚝油适量做法1

　　 中药材可以请中药铺配，有甘草、肉豆蔻、香果、陈皮、八角、肉桂等。香果、肉豆蔻一定要敲开汤才会清香喔。

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　　 药材包进茶包袋内备用。

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　　 起一锅热水烫去血水。

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　　 将烫好的牛肉与白萝卜、药材、香料等依序放入砂锅。

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　　 可放些冰糖让酱油、蠔油好上色。

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　　 肉渣渣很多，要耐心过滤，汤才会清甜。

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　　 盖上锅盖熬煮1.5H之后，再烫一把青江菜淋上牛油，就可以准备上桌了。

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　　 盐巴少许，汤也可以直接入肚喔!! 配饭配面都很好吃。