带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜

　　1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。

　　2.玉米切段，木耳泡发。

　　3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。