简介 妈妈的生日，我没什么贵重的礼物送给她老人家。只能献上这份(得心应手)的小小心意。 材料

　　猪蹄1只（买时预先吩咐小贩把猪蹄刮净毛，剁去爪尖劈小块状）

　　五花三层1Kg

　　白萝卜1条

　　香菇10朵

　　蒜米2颗（大小20瓣左右）

　　八角3-4粒

　　老姜10片左右

　　指天椒 5条

　　五香粉 1茶匙

　　蚝油

　　酱清

　　晒油

　　花雕酒

　　盐

卤焖五香猪蹄五花三层。的做法

　　把猪蹄和五花三层洗净，分别汆水过冷河。

　　将退热后的花肉连皮切作小块厚度（1cm）大小。

　　两样一起参入五香粉腌制搁置一边盖好。

　　预先在电子砂煲里倒入不过半杯水，开电转（HIGH）符号。

　　把浸软香菇弃蒂。

　　洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。

　　洗净白萝卜不削皮但是只刮去上层薄皮。

　　切厚圆片（1cm-2cm）。把它们排放入

　　热气的砂煲里做垫底，放入7-8粒蒜米和

　　三片姜，接着丢入2粒花椒和几朵香菇。

　　分作2次把五香猪蹄块和三层肉塔上，

　　中间同样排入其余的蒜米和老姜片，

　　花椒和香菇朵。盖上玻璃盖。（焖煮）

　　大约一个小时后，打开盖子用木勺翻搅，

　　这时添加入盐／蚝油／酱清／晒油各适量/指天椒5条，

　　再次搅拌均匀，盖回之后把电制转成（AUTO）.

　　超过一小时后做搅拌时即可淋入适量花雕酒，最后

　　电制转到（LOW）符号。这时食用会感觉有萝卜清香带嚼劲。

　　若继续焖煮多时才进食就成浓郁香滑咯~~

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