简介 马铃薯炖肉在日本是女性必需要会的一到家常菜 好比台湾妈妈都会煮的卤肉一样~会放绞肉或是三层肉 马铃薯炖肉可以放猪肉块也可以放五花猪肉片~ 更详细的食谱在这边http://miyavi4554.pixnet.net/blog 材料红萝卜半根 马铃薯1颗 洋葱半颗 猪肉1斤 水2碗 葱适量 太白粉适量 酱油2汤匙 味霖1汤匙 鸡汤块半块 糖半汤匙 酱油2汤匙 葱段少许 糖1汤匙 味霖1汤匙做法1

　　 先拿出我醃好的猪肉

2

　　 准备爆香的材料葱少许大蒜3~4颗我会习惯把醃料的葱拿起来一起爆香~

3

　　 马铃薯、红萝卜、洋葱切好马铃薯1颗红萝卜半条洋葱半颗切成可以入口的大小就好!

4

　　 猪肉加入太白粉混均匀让肉吃起来滑嫩，而且看起来有光泽，卖相更加!薄薄一层就好喔!因为太白粉算淀粉类，吃多会发胖用来勾芡的时候也是为了让酱汁能依附在食材上，酱汁热量高加上太白粉是淀粉类~拿来拌饭无形中吃下了多少热量所以要用到的话~少量~

5

　　 葱、蒜、洋葱爆香爆香的时候要转成小火喔~才不会焦掉

6

　　 开始炒猪肉猪肉只要看起来没有红红的就可以了!

7

　　 放入马铃薯根胡萝卜拌炒到都有上色就可以?!红萝卜有丰富的维他命A可以维持眼睛的健康B红萝卜素可以抗氧化(过25岁之后非常注意抗养化的食物)因为是脂溶性的维生素所以跟油脂一起炒吸收会比较好。之前有听说打成至汁反而没用，我到是觉得能选择较健康的饮食方式就好毕竟外食族的选择性真的有限

8

　　 把鸡汤块切成一半因为老公是重口味的但是我们家从小就不加味精所以我就折衷

9

　　 加入水、酱油、糖、鸡汤块、味霖比例水盖满食材酱油两汤匙(汤瓢)糖半汤匙(汤瓢)鸡汤块半块(用高汤也可以)味霖一汤匙(汤瓢)

10

　　 煮滚这边我要跟大家讲一下，因为我家是小套房所以厨具很简陋，我是用火锅店的那种小炉子煮的没办法炖煮40分钟。我的小瓦斯会瞬间用光光T-T所以我的做法是煮滚后放入大同电锅放一杯水的量，炖煮40分钟。不然有煮饭经验的朋友都知道用小火炖煮出来的料理真的不一样~