（一人份）

　　四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。

　　1.四季豆掐去头尾洗净，掰成一寸长的段，葱切碎，蒜切末；

　　2.炒锅注入适量油，稍热时放葱花爆香，接着放四季豆，调入适量盐，煸炒至翠绿色；

　　3.加大约两小碗水，调入生抽，面条散开铺在上面，煮沸后，盖上盖，转中小火，煮至汤汁将尽，此时可以尝一下咸淡，决定是否需要再放盐，最后放蒜末和香油拌匀即可。

　　1.加水不宜太少，面条会吸很多水分；

　　2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆，炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软；

　　3.最后放蒜末很重要，焖面会更有味道。