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乳酪蛋糕『电锅版』的做法

发布时间:2019-03-10 12:16:47

  乳酪蛋糕『电锅版』的做法

简介 适合在外生活的大学生有能力制作的起司蛋糕材料

  6人份电锅 1个,刮刀 1个,打蛋器 1个,铝箔纸 1卷,料理纸 1卷,盆子 数个,奶油乳酪 250g,鸡蛋 3颗,细砂糖 50g,植物X优格(原味) 1罐,消化饼 10片,无盐奶油 100g

乳酪蛋糕『电锅版』的做法

  1、[制作饼干层]消化饼干装进塑胶袋中→压碎(粉状)。

   2、无盐奶油隔水加热至完全溶化(液状)→加入压碎的饼干。

   3、将混合完奶油的饼干放入内锅(先涂抹一层奶油在内锅内侧贴上适合的料理纸→好脱模)→用饭匙压平。

   4、放入冰箱冷藏20-30分钟。

   5、[制作蛋糕层]奶油乳酪切块隔水加热→放入一个新的盆子用打蛋器打散。

   6、软化后依序加入细砂糖→3颗全蛋→优格,不停搅拌至糊状。

   7、取出内锅在其外侧包复两层铝箔纸→将内馅倒入,轻轻敲打外侧→把气泡戳破。

   8、放入电锅在外锅倒入1整杯米杯水,炊煮20-30分,再闷30分。开锅用筷子试有没有熟,若没有再倒入4格米杯水,炊煮完一样在闷30分。

   9、放入冷藏至少3小时或者隔天再取出→盛盘完成!

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