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OREO乳酪慕斯蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 12:16:49

  OREO乳酪慕斯蛋糕的做法

材料

  奶油乳酪160克

  砂糖90克

  鮮奶油180克

  吉利丁片3片

  牛奶50克

  OREO餅乾1條

OREO乳酪慕斯蛋糕的做法

  作法

  

  1. 將餅乾去心裝袋敲碎.

  預留3片完整ㄉ~

  2. 吉利丁泡冷水備用~(泡13分鐘)

  

  3. 砂糖 奶油乳酪隔水加熱至砂糖完全溶化

  4.一半ㄉ鮮奶油~打成濕性發泡(6分發就好)(攪拌器拉起~有拉起乳狀尾巴即可~)

  5.另一半ㄉ鮮奶油 牛奶以小火加熱~放入已泡好擠乾水分ㄉ吉利丁片~均勻攪拌~煮到吉利丁片融化~就熄火

  6.將融化ㄉ奶油乳酪分次均勻加入作法4中~攪拌均勻後~再倒入打發ㄉ鮮奶油中~攪拌均勻~

  7.在8吋蛋糕模具內層抹上一點奶油~然後~將乳酪糊倒進8吋蛋糕模中~一層乳酪糊~一層餅乾~隨意灑上~即可最後將3塊完整ㄉ餅乾折小塊~(一ㄍ4塊)也隨意放在乳酪糊上~

  8. 上面鋪上保鮮膜~進冰箱冰~約莫3ㄍ小時~就可以脫膜ㄌ!

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