牛大骨适量，白饭适量，葱少许，泡菜少许，盐少许

　　1、买回来的牛大骨先用冷水泡一小时，再川烫可以将血水去除干净。

　　2、另外拿一个干净的锅子将水煮沸后放入大谷熬煮五个小时，直到汤的颜色呈现乳白色。若有压力锅可以简短时间。

　　3、放凉后冰冰箱隔天将上面的油捞起，这样比较清爽不油腻。

　　4、要喝的时候再加热，并可放一些牛肉片一起吃。雪浓汤的吃法是要将白饭到在汤里，撒点葱花盐巴喔！