简介 将椰奶做成粉状，就成了椰奶粉， 需要时可以随时取用， 是制作泰式风味不可缺的材料。 我想还可以加上鲜奶油， 芒果、凤梨…水果， 做成泰国风味的蛋糕卷喔！ 吃著昨天做的蛋糕，一手拿着叉子， 同时闭着眼睛， 仿佛置身在泰国的异乡街角， 就是在小小的盘子里的、小小奇幻之旅… 材料

　　"奶油乳酪(退冰) 150g","无盐奶油(退冰) 20g","牛奶 45ml","细砂糖 35g","蛋黄(退冰) 1又1/2个","蛋白(退冰) 1又1/2个","低筋面粉(筛过) 4小匙","椰奶粉(筛过) 3大匙","黑芝麻 1/2大匙"

【肉桂打喷嚏】椰奶芝麻舒芙蕾乳酪蛋糕的做法

　　将奶油乳酪放进碗里，用搅拌器搅拌到滑润后，加入2/3砂糖用力搅匀，等到相当滑顺后，再加蛋黄、牛奶、奶油搅拌。每加入一样、都必须搅拌均匀。

　　 另一盆蛋白加入剩下1/3砂糖打到干性发泡，直到变成蛋白霜。

　　 将2完成的蛋白霜，加入1/3到1里搅拌，然后放低筋面粉和椰奶粉搅匀。再加剩下蛋白霜2/3分两次加入，并用橡皮刮刀搅匀，最后加入黑芝麻搅匀。

　　 面糊倒入烤模(如果是活动烤模底层要包铝泊纸，防进水)，放置装2/3热水的烤盘里，最后以170℃烤45分钟，因为蛋糕非常柔软，所以冷却后，再从烤模取出。