长豆15条，肉碎50g，干虾米1汤匙，蒜蓉1汤匙

　　1、长豆切段，干虾米洗净沥水，肉碎加少许盐、生抽，糖、麻油和粟粉腌制；

　　2、锅里放少许油爆香蒜和蓉虾米，加入肉碎炒散，赞酒；

　　3、加入长豆和适量水焖至软身；

　　4、用适量蚝油和生抽调味即可勾芡出锅。